Conference
|
|
Basic information
|
| Name | Kimie Kawachi |
| Belonging department | |
| Occupation name | |
| researchmap researcher code | |
| researchmap agency |
 |
大量調理機器の圧力加熱とスチーム加熱の比較（１）―ブロック豚肉の加熱調理中の温度変化と官能特性―
|
日本食品科学工学会 令和２年度関東支部大会
|
2020/03/07
|
|
|
Poster sessions
|
日本食品科学工学会 関東支部
|
神奈川県厚木市 東京農業大学 厚木キャンパス