Conference
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Basic information
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| Name | KAWACHI Kimie |
| Belonging department | Faculty of Family and Consumer Sciences / Department of Nutrition and Dietetics |
| Occupation name | Professor |
| researchmap researcher code | |
| researchmap agency |
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ペクチンの凝固条件の違いによる食感と力学物性の関連性
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日本食品科学工学会
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2017/08/30
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Verbal presentations (invitation, special)
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日本食品科学工学会
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神奈川県藤沢市 日本大学藤沢キャンパス