Academic Thesis
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Basic information
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| Name | Kimie Kawachi |
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ドライシステム化の調理場における大量調理機器の清掃方法―ATP 拭き取り検査を用いた清浄度からの検討―
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Joint Author
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鎌倉女子大学紀要 (鎌倉女子大学)
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30
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2024/01