論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
河内 公恵
氏名（カナ）
カワチ キミエ
氏名（英語）
Kimie Kawachi
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
ドライシステム化の調理場における大量調理機器の清掃方法―ATP 拭き取り検査を用いた清浄度からの検討―
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
鎌倉女子大学紀要 (鎌倉女子大学)
出版者
巻
30
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
2024/01
URL
