Conference

Basic information

Name Yoko Sato
Belonging department
Occupation name
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Title

キッチンサイエンスによるタンパク質の変性実験-マイクロスケール法による粉末豆乳チーズとスキムミルクチーズの作成-

Journal

日本理科教育学会第69回全国大会

Publication Date

2019/09/22

Start Date

End Date

Conference Type

Verbal presentations (general)

Promoter

日本理科教育学会

Venue

静岡大学