論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
山口 真由
氏名（カナ）
ヤマグチ マユ
氏名（英語）
Mayu Yamaguchi
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
ピザの嗜好とフレーバーリリースに対するチーズの焼成時間の影響
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
鎌倉女子大学紀要 (鎌倉女子大学学術研究所)
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
2020/01
URL
