著書

基本情報

氏名 髙橋　ひとみ
氏名（カナ） タカハシ　ヒトミ
氏名（英語） TAKAHASHI Hitomi
所属 大学 家政学部 家政保健学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

著書名 

よくわかる調理学実習ー流れと要点ー

					

					

						

							

								

									
著書担当区分 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
担当範囲 

									
								

							

						

						
西洋料理

					

					

						

							

								

									
担当ページ 

									
								

							

						

						
92-99

					

					

						

							

								

									
発行所 

									
								

							

						

						
朝倉書店

					

					

						

							

								

									
発行年月 

									
								

							

						

						
2025/04/05