論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
髙橋 ひとみ
氏名（カナ）
タカハシ ヒトミ
氏名（英語）
Hitomi Takahashi
所属
大学 家政学部 家政保健学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
胚芽精米の炊飯特性に関する研究 物理化学的特性と食味について
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
日本家政学会誌
出版者
巻
43巻
号
開始ページ
413
終了ページ
420
発行又は発表の年月
1992
URL
