論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
髙橋 ひとみ
氏名（カナ）
タカハシ ヒトミ
氏名（英語）
Hitomi Takahashi
所属
大学 家政学部 家政保健学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
初心者と熟練者の調理操作、調理の段取りの特徴
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
日本調理科学会誌
出版者
巻
51
号
6
開始ページ
315-325
終了ページ
発行又は発表の年月
2018/12
URL
