論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
岩田 建
氏名（カナ）
イワタ ケン
氏名（英語）
Ken Iwata
所属
大学 家政学部 家政保健学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
セラミドの構造・機能と食品用途への展開
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
科学と工業 (大阪工研協会)
出版者
巻
77
号
開始ページ
233
終了ページ
239
発行又は発表の年月
2003/05
URL
