論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
河内 公恵
氏名（カナ）
カワチ キミエ
氏名（英語）
KAWACHI Kimie
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
レンネットカゼインを用いたイミテーションモザレラチーズの機能性
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
日本農芸化学会誌
出版者
巻
63巻
号
第8号
開始ページ
1365
終了ページ
1371
発行又は発表の年月
1989/08
URL
