論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
河内 公恵
氏名（カナ）
カワチ キミエ
氏名（英語）
Kimie Kawachi
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
真空調理とスチームコンベクションオーブン調理の検討
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
鎌倉女子大学学術研究所報 (鎌倉女子大学)
出版者
巻
23
号
開始ページ
23
終了ページ
32
発行又は発表の年月
2023/03
URL
