研究者情報

• 鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科　准教授

学歴・学位

• 大妻女子大学　家政学部　食物学科・管理栄養士専攻　家政学士

経歴

• 2015/04　鎌倉女子大学　家政学部 管理栄養学科　准教授
• 2010/04　2015/03　国立がん研究センター東病院　栄養管理室　栄養管理室長
• 2008/09　2010/03　国立がんセンター東病院　運営局庶務第二課栄養管理室　栄養管理室長
• 2007/04　2008/08　国立病院機構東埼玉病院　統括診療部栄養管理室　主任栄養士
• 2004/04　2007/03　国立がんセンター中央病院　運営局庶務第一課栄養管理室　栄養係長

所属学会

• 2004/04　日本臨床栄養代謝学会
• 2004/04　日本病態栄養学会
• 1999/04　日本栄養改善学会
• 1999/04　日本栄養士会

研究分野

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研究キーワード

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主な担当科目

• 応用栄養学①　応用栄養学②　応用栄養学実習　総合講座（応用栄養学）

著書

• 2021/09　癌終末期の栄養ケアマネジメント　臨床栄養教育トレーニングテキスト　症例から学ぶ栄養ケア(医歯薬出版株式会社)
• 2021/03　胃を切って退院したらおいしいもの、食べよう　株式会社主婦の友社
• 2020/04　ステップアップ臨床栄養学実習-栄養診断に基づく栄養・食事計画-　株式会社建帛社
• 2020/01　胃を切った人を元気いっぱいにする食事160最新版　株式会社主婦の友社
• 2019/09　腸を切った人を元気いっぱいにする食事170最新版　株式会社主婦の友社

論文

• 2023/03　がん診療連携拠点病院の食事対応に対する調査　食欲不振者向け食種の開発実態　日本病態栄養学会誌
• 2023/01　教育実習（栄養教諭）での授業における学生の自己評価-授業実施回数との関連について-　鎌倉女子大学紀要
• 2022　がんの栄養管理における「おいしく食べるための身体機能」の障がいへの対応に関する、がん診療連携拠点病院調査　日本病態栄養学会誌25　(日本病態栄養学会)
• 2018/01　診療報酬改定後のがん疾患栄養食事指導件数の変化　日本病態栄養学会誌

学会発表・講演等

• 2023/11/16　元気で活き活き長生き食生活—レシピと共に—
• 2023/09/02　大学レスリング部選手への栄養教育の効果　第70回日本栄養改善学会学術総会
• 2022/01　がん診療連携拠点病院の食事対応に対する調査　食欲不振者向け食種の開発実態　第24・25回日本病態栄養学会学術集会
• 2020/02/28　「糖尿病とその予防」　一般財団法人ベターホーム協会セミナー
• 2020/01/25　がんの栄養管理における「おいしく食べる機能」の障害に関する、第2回全国調査（第2報）次の施策を考える　第23回日本病態栄養学会年次学術集会

教育実践記録等

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MISC

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その他の研究業績等に関する事項（展示・演奏・競技等含む）

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受賞

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競争的資金等の研究課題

• 2018/09　2022/12　がん診療連携拠点病院の食事対応に関する調査　食欲不振者向け食種の開発実態　その他　研究分担者
• 2018/09　2022/12　がんの栄養管理における「おいしく食べる機能」の障がいへの対応に関する、がん診療連携拠点病院調査　その他　研究分担者
• 2014　2015/03　病院栄養士におけるがん補完代替医療への理解に関する実態調査　その他の補助金・助成金　研究分担者
• 2014　2015/03　サポーティブケアの提供体制と有用性評価の研究　その他の補助金・助成金　研究分担者
• 2013　2015/03　食道がん内視鏡治療後の食道狭窄発生と栄養学的評価の前向き試験　その他の補助金・助成金　研究分担者

委員歴

• 2019/05　一般財団法人ベターホーム協会　顧問
• 2012/04　がん病態味覚研究会　理事，事務局

社会貢献活動

• 2023/11/16　2023/11/16　元気で活き活き長生き食生活—レシピと共に—
• 2023/08/08　2023/08/29　かまくらっ子食育プログラム　学童保育施設栄養教育活動
• 2021/02　糖尿病予防献立アプリ開発
• 2020/02/28　2020/02/28　「糖尿病とその予防」
• 2020/02　2020/02　公益事業講習会（テーマ：糖尿病）のレシピ開発

メディア報道

• 2017/08　公益財団法人政策医療振興財団　医療の広場8月号　「高血圧」の方が気をつけたい食生活№2
• 2017/07　公益財団法人政策医療振興財団　医療の広場7月号　「高血圧」の方が気をつけたい食生活№1
• 2017/04　株式会社いちばん社　健康365　抗がん剤治療は栄養不足に要注意！
• 2016/12　毎日新聞　毎日新聞　どうすれば安心安全

学術貢献活動

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教育方法の実践例

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作成した教科書，教材

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資格，免許

• 管理栄養士免許
• 栄養士免許