管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第2巻 食事摂取基準 理論と活用 第2版
著 序文,第1章 食事調査法 pp.1~16 担当
医歯薬出版社
https://www.ishiyaku.co.jp/search/details.aspx?bookcode=709930