研究者情報
研究者基礎情報
研究者情報
学歴・学位
経歴
所属学会
研究者活動情報
研究分野
研究キーワード
主な担当科目
著書
論文
学会発表・講演等
教育実践記録等
MISC
その他の研究業績等に関する事項（展示・演奏・競技等含む）
受賞
競争的資金等の研究課題
委員歴
社会貢献活動
メディア報道
学術貢献活動
教育上の能力に関する事項
教育方法の実践例
作成した教科書，教材
職務上の実績に関する事項
資格，免許
基本情報
氏名
浅田 祐一
氏名（カナ）
アサダ ユウイチ
氏名（英語）
Yuuichi Asada
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
講師
researchmap研究者コード
researchmap機関
研究者基礎情報
研究者情報
鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科 講師
学歴・学位
名古屋経済大学大学院 生活科学研究科 栄養管理学専攻 修士（栄養管理）
名古屋経済大学 人間生活科学部 管理栄養学科 学士（管理栄養）
経歴
2017/04 鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科 講師
2015/04 2017/03 学校法人北里研究所 北里大学保健衛生専門学院 管理栄養科 講師待遇
2014/04 2015/03 学校法人北里研究所 北里大学保健衛生専門学院 管理栄養科 助手待遇
2010/08 2011/12 名古屋経済大学 人間生活科学部 管理栄養学科 助手
2009/07 2010/03 医療法人医仁会 介護老人保健施設さくら荘 管理栄養士
全て表示する（6件）
2009/04 2009/06 医療法人医仁会 さくら病院 医事課 職員
表示を折りたたむ
所属学会
2014/04 日本スポーツ栄養学会
2011/04 日本栄養改善学会
2011/04 日本栄養・食糧学会
研究者活動情報
研究分野
人文・社会 家政学、生活科学
ライフサイエンス 栄養学、健康科学
ライフサイエンス スポーツ科学
ライフサイエンス 医療管理学、医療系社会学
研究キーワード
栄養教育、スポーツ栄養、食事摂取基準、安静時代謝、冷え症、褐色脂肪、Grains of Paradise、UCP1、ノルアドレナリン、非ふるえ熱産生、システマティックレビュー
主な担当科目
応用栄養学、栄養教育論実習、栄養管理論実習、健康栄養情報演習
著書
2021/03 栄養管理の基本 栄養ケア・マネジメントと食事摂取基準の理解 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第４巻 医歯薬出版株式会社
2020/04 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 応用栄養学 第２版 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために 化学同人
2017/09 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 応用栄養学 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために 化学同人
2015/03 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第２巻 食事摂取基準 理論と活用 第２版 医歯薬出版社
2014/08 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 栄養学実践用語集 医歯薬出版社
全て表示する（6件）
2012/02 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第２巻 食事摂取基準 理論と活用 医歯薬出版社
表示を折りたたむ
論文
2017/07 嚥下調整食学会分類2013を用いた学生の嚥下食評価における栄養補給法実習の有効性 -主食・主菜間の評価格差から明らかになった教育課題- 北里大学保健衛生専門学院紀要
2016/03 糖尿病栄養教育における炭水化物摂取比率の変更指導の影響 北里大学保健衛生専門学院紀要
2011/03 男子体操競技選手における身体組成・身体状況のシーズン変動 スポーツ医科学委員会紀要 (熊本県体育協会)
2011/03 生活習慣・食習慣アンケート調査からみた地域特性に見合った食育推進の目標設定の一考案 自然科学研究会会誌 (名古屋経済大学)
2011/03 《調査報告》熊本県国体選手の健康状態・食生活状況の実態調査 スポーツ医科学委員会紀要 (熊本県体育協会)
学会発表・講演等
2023/09/02 大学レスリング部選手への栄養教育の効果 第70回日本栄養改善学会学術総会
2019/10/25 日体大レスリング部栄養教育 前回の測定結果と試合に向けての食事について
2019/06/01 日体大レスリング部栄養教育 前回の食事調査を踏まえた栄養教育
2019/05/18 日体大レスリング部新入生栄養教育 食事・栄養とパフォーマンス
2018/10/27 日体大レスリング部集団栄養教育 栄養はパフォーマンスにどう影響するか？
全て表示する（29件）
2018/05/19 日体大レスリング部集団栄養教育 トレーニング期の栄養
2017/09/15 消防活動時におけるイオン飲料摂取の有効性について 第64回日本栄養改善学会学術総会
2016/09/09 アスリートにおける食行動変容段階の評価方法についての検討 第63回日本栄養改善学会学術総会
2016/09/08 糖尿病栄養教育における炭水化物摂取比率の変更指導の影響 第63回日本栄養改善学会学術総会
2016/09/08 地域住民を対象とした食塩摂取量に関する意識調査 第63回日本栄養改善学会学術総会
2016/05/15 高校女子バレーボール部員に対する栄養教育及び意識調査 第70回日本栄養・食糧学会大会
2015/09/25 現代の日本人女性における基礎代謝量の季節変動と基礎代謝基準値および推定式の有効性について 第62回日本栄養改善学会学術総会
2015/09/25 女子レスリング選手に対する栄養教育が食生活および身体状況に及ぼす影響 第62回日本栄養改善学会学術総会
2015/09/25 国体選手に対する食生活および健康状態の実態調査 ―食品摂取頻度との関連― 第62回日本栄養改善学会学術総会
2014/11/01 「嚥下調整食学会分類2013」に対応した教育の必要性 第23回魚沼シンポジア
2014/08/22 実業団女子バスケットボール選手に対する栄養教育が食事，身体組成に及ぼす影響 第61回日本栄養改善学会学術総会
2014/08/22 大学陸上跳躍選手に対する栄養教育が食意識・食知識に及ぼす影響 第61回日本栄養改善学会学術総会
2014/08/22 Grains of Paradise抽出物摂取による手背・手指皮膚温改善効果 第61回日本栄養改善学会学術総会
2013/05/13 名古屋経済大学における講義「栄養管理学」招聘講師としての講義②「管理栄養士になる方たちへ」
2012/09/13 血清尿酸値と食品・栄養素摂取量との関連についてのレビュー 第59回日本栄養改善学会学術総会
2012/09/13 若年女性の月経と食・生活習慣の関連について －月経随伴症状に関する検討－ 第59回日本栄養改善学会学術総会
2012/05/19 Grains of Paradise 抽出物摂取による「冷え症」改善効果 第66回日本栄養・食糧学会大会
2012/04/16 名古屋経済大学における講義「栄養管理学」招聘講師としての講義①「管理栄養士になる方たちへ」
2011/09/09 若年女性の月経と食品群別摂取量の関連について 第58回日本栄養改善学会学術総会
2011/09/09 男子体操競技選手における身体組成・身体状況のシーズン変動 第58回日本栄養改善学会学術総会
2011/06/26 エレクトロポレーション（ホスファチジルコリン投与法）による抗肥満作用について 第1回日本栄養改善学会東海支部会学術総会
2010/06/27 スポーツ選手における栄養教育効果の一考案ー中学生サッカー選手を対象に 日本食育学術会議第5回大会
2009/08/28 嚥下食に対する栄養士の意識と嚥下障害患者の満足度調査報告 第15回日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術大会
2007/06/23 朝食摂取の重要性－朝食摂取状況と体格・体力および計算能力－ 日本食育学術会議第2回大会
表示を折りたたむ
教育実践記録等
MISC
その他の研究業績等に関する事項（展示・演奏・競技等含む）
受賞
競争的資金等の研究課題
2020/04 鉄欠乏女性アスリートにおける鉄摂取と貧血指標改善の関連 個人研究 研究代表者
2019/04 スポーツ選手に対する栄養教育・実態調査 個人研究 研究代表者
2018/04 大学レスリング選手に対する栄養教育効果 国内共同研究 研究代表者
2017/04 2019/12 食事摂取基準策定のための栄養疫学研究 国内共同研究 研究分担者
2014/04 2016/03 糖尿病患者に対する栄養教育効果 個人研究 研究代表者
全て表示する（7件）
2010/04 安静時代謝を亢進させる食品成分の研究 国内共同研究 研究分担者
2010/04 ジュニアスポーツ選手に対する栄養教育効果 国内共同研究 研究分担者
表示を折りたたむ
委員歴
2020/10 日本栄養改善学会 理事候補者選挙管理委員会 選挙管理委員
社会貢献活動
メディア報道
学術貢献活動
教育上の能力に関する事項
教育方法の実践例
2019/04/01 栄養学関連講義において、manaba資料からの予習確認テストと事例を用いてのアクティブラーニングによるグループでの栄養診断
2018/04/11 応用栄養学における復習テスト、穴埋めテストを用いたグループ学習によるアクティブラーニング
2016/09/23 2017/03/31 ルーブリック評価表を用いたコミュニケーションスキル，食事摂取基準の活用，栄養診断，食品構成表作成，献立作成等の理解・実践力評価（北里大学保健衛生専門学院）
2016/09/01 講義におけるアクティブラーニングとしての小テスト・スクラッチテストの導入
2015/10/02 栄養診断におけるPES報告作成のためのKJ法によるブレインストーミング
全て表示する（16件）
2015/04/30 2017/03/31 北里大学チーム医療演習におけるファシリテータ（北里大学保健衛生専門学院）
2015/04/15 KJ法とプリシード・プロシードモデルを用いた栄養教育計画の作成
2015/04/13 TBL（Team Based Learning：チーム基盤型学習）を用いた能動的学修の試み
2015/04/01 2017/03/31 管理栄養科クラス担任としての学生指導（北里大学保健衛生専門学院）
2014/09/22 2017/03/31 北里大学Moodleサイトを用いた応用栄養学全分野の穴埋め二択問題によるe-learningでの国試対策（北里大学保健衛生専門学院）
2014/04/03 記述式問題の提示と問題の解き方，文章の書き方についての学生個別指導
2014/04/03 2014/07/24 ミニットペーパー（コンパクトな質問用紙）を用いた授業の振り返り支援（北里大学保健衛生専門学院）
2010/08/01 2011/12/31 食品学実験Ⅰ・Ⅱ，食品衛生学実験の助手（名古屋経済大学）
2010/08/01 2011/12/31 基礎栄養学実習の内容に関する参画と実践（名古屋経済大学）
2010/08/01 2011/12/31 国試対策室における受験指導（名古屋経済大学）
2010/08/01 2011/12/31 公衆衛生学実習，公衆栄養学実習，応用栄養学演習の助手（名古屋経済大学）
表示を折りたたむ
作成した教科書，教材
2020/04/10 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 応用栄養学 第２版 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために
2017/09/10 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 応用栄養学 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために
2016/09/01 応用栄養学実習 栄養ケアプロセス実習書
2015/09 応用栄養学 国試対策問題集
2015/03/10 『管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第２巻 食事摂取基準 理論と活用 第２版』
全て表示する（9件）
2012/02/10 『管理栄養士課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第２巻 食事摂取基準 理論と活用』
2010/08/01 2011/12/31 基礎栄養学実習書
2010/08/01 2011/12/31 公衆栄養学実習，公衆衛生学実習の小テスト
2010/08/01 2011/03/31 国家試験学内模試
表示を折りたたむ
職務上の実績に関する事項
資格，免許
管理栄養士
栄養士
フードスペシャリスト
