論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
齋藤 さゆり
氏名（カナ）
サイトウ サユリ
氏名（英語）
SAITO Sayuri
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
ドライシステム化の調理場における大量調理機器の清掃方法―ATP拭き取り検査を用いた清浄度からの検討
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
出版者
巻
31
号
開始ページ
78
終了ページ
83
発行又は発表の年月
2024/01
URL
