論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
齋藤 さゆり
氏名（カナ）
サイトウ サユリ
氏名（英語）
SAITO Sayuri
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
調理方法の違いによる野菜の食感・色彩等への影響
単著・共著の別
単著
発表雑誌等の名称
出版者
鎌倉女子大学学術研究所助成研究
巻
第25巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
2025/03
URL
