論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
武藤 信吾
氏名（カナ）
ムトウ シンゴ
氏名（英語）
MUTOH Shingo
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
講師
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
植物性ミルクを用いたフローズンデザートの特性
単著・共著の別
単著
発表雑誌等の名称
鎌倉女子大学紀要
出版者
鎌倉女子大学
巻
31巻
号
開始ページ
109
終了ページ
113
発行又は発表の年月
2024/01
URL
