論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
武藤 信吾
氏名（カナ）
ムトウ シンゴ
氏名（英語）
MUTOH Shingo
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
講師
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
ヤマモモ果実の食品機能性および加工特性について
単著・共著の別
単著
発表雑誌等の名称
鎌倉女子大学紀要
出版者
鎌倉女子大学学術研究所
巻
32
号
開始ページ
83
終了ページ
88
発行又は発表の年月
2025/01
URL
