論文
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基本情報
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| 氏名 | 武藤 信吾 |
| 氏名（カナ） | ムトウ シンゴ |
| 氏名（英語） | MUTOH Shingo |
| 所属 | 大学 家政学部 管理栄養学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Miso production using koji mold isolated from Rhus javanica nurude leaves.
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共著
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Journal of Bacteriology & Mycology: Open access
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MedCrave Online
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2025/07