学会発表・講演等
タイトル
会議名
発表年月日
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
主催者
開催地
基本情報
氏名
佐藤 祐子
氏名（カナ）
サトウ ユウコ
氏名（英語）
Yuko Sato
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
講師
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
調味料添加によるイカ塩辛中の酵素活性
会議名
日本食品保蔵科学会第72回大会
発表年月日
2023/06
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
口頭発表(一般)
主催者
開催地
熊本県
