学会発表・講演等
タイトル
会議名
発表年月日
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
主催者
開催地
基本情報
氏名
山口 真由
氏名（カナ）
ヤマグチ マユ
氏名（英語）
Mayu Yamaguchi
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
りんごのコンポートの香気成分、官能特性に及ぼす真空調理の影響
会議名
日本調理科学会平成29年度大会
発表年月日
2017/09
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
ポスター発表
主催者
日本調理科学会
開催地
お茶の水女子大学
