学会発表・講演等
タイトル
会議名
発表年月日
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
主催者
開催地
基本情報
氏名
山口 真由
氏名（カナ）
ヤマグチ マユ
氏名（英語）
Mayu Yamaguchi
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
真空調理とスチームコンベクションオーブン調理の香気特性の比較―りんご、キャベツ、かぼちゃについて―
会議名
日本食品科学工学会 第65回大会
発表年月日
2018/08
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
口頭発表(一般)
主催者
開催地
