学会発表・講演等
タイトル
会議名
発表年月日
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
主催者
開催地
基本情報
氏名
髙橋 ひとみ
氏名（カナ）
タカハシ ヒトミ
氏名（英語）
Hitomi Takahashi
所属
大学 家政学部 家政保健学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
過熱水蒸気乾燥おからの添加がクッギーの食味と物性に及ぼす影響
会議名
日本調理科学会 平成21年度研究発表会要旨集ｐ.9
発表年月日
2009/08/29
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
口頭発表(一般)
主催者
開催地
