その他の研究業績等に関する事項（展示・演奏・競技等含む）

基本情報

氏名 河内　公恵
氏名（カナ） カワチ　キミエ
氏名（英語） KAWACHI Kimie
所属 大学 家政学部 管理栄養学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

2025/08

名称 

鎌倉フードプロジェクト：コーヒー粕ホロセルロースナノファイバーを活用した食品デザイン

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
区分 

									
								

							

						

						
その他

					

					

						

							

								

									
発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
地域共創分野・本格型「リスペクトでつながる「共生アップサイクル社会」共創拠点」令和7年度サイトビレットプログラム