学会発表・講演等

基本情報

氏名 河内 公恵
氏名(カナ) カワチ キミエ
氏名(英語) Kimie Kawachi
所属 大学 家政学部 管理栄養学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

タイトル

りんごのコンポートの香気成分,官能特性に及ぼす真空調理の影響

会議名

一般社団法人日本調理科学会 平成29年度大会

発表年月日

2017/09/01

開催年月日(From)

開催年月日(To)

会議種別

ポスター発表

主催者

一般社団法人日本調理科学会

開催地

東京都 お茶の水女子大学