学会発表・講演等
タイトル
会議名
発表年月日
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
主催者
開催地
基本情報
氏名
河内 公恵
氏名（カナ）
カワチ キミエ
氏名（英語）
Kimie Kawachi
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
易溶性LMペクチンを用いた ミルクゼリーの食感とフレーバーリリース
会議名
日本調理科学会平成26年度大会
発表年月日
2014/08
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
その他
主催者
開催地
県立広島大学
