学会発表・講演等
タイトル
会議名
発表年月日
開催年月日(From)
開催年月日(To)
会議種別
主催者
開催地
基本情報
氏名
河内 公恵
氏名（カナ）
カワチ キミエ
氏名（英語）
Kimie Kawachi
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
大量調理機器の圧力加熱とスチーム加熱の比較（3）
会議名
日本調理科学会2021年度大会
発表年月日
2022/09/07
開催年月日(From)
2021/09/07
開催年月日(To)
2021/09/08
会議種別
ポスター発表
主催者
日本調理科学会
開催地
東京都、実践女子大学 オンライン開催
