学会発表・講演等

基本情報

氏名 河内 公恵
氏名(カナ) カワチ キミエ
氏名(英語) Kimie Kawachi
所属 大学 家政学部 管理栄養学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

タイトル

大量調理機器の圧力加熱とスチーム加熱の比較(3)

会議名

日本調理科学会2021年度大会

発表年月日

2022/09/07

開催年月日(From)

2021/09/07

開催年月日(To)

2021/09/08

会議種別

ポスター発表

主催者

日本調理科学会

開催地

東京都、実践女子大学 オンライン開催