論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
河内 公恵
氏名（カナ）
カワチ キミエ
氏名（英語）
KAWACHI Kimie
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
蒲鉾の利用実態調査に基づく新商品・レシピ提案、および香気成分分析に関する研究
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
鎌倉女子大学学術研究所報 (鎌倉女子大学)
出版者
巻
22
号
開始ページ
51
終了ページ
59
発行又は発表の年月
2022/03
URL
