著書

基本情報

氏名 武藤　信吾
氏名（カナ） ムトウ　シンゴ
氏名（英語） MUTOH Shingo
所属 大学 家政学部 管理栄養学科
職名 講師
researchmap研究者コード
researchmap機関

著書名 

新編　食品の保健機能と生理学

					

					

						

							

								

									
著書担当区分 

									
								

							

						

						
分担執筆

					

					

						

							

								

									
担当範囲 

									
								

							

						

						
14章　肌の健康を保全する作用を有する食品成分と作用機序

					

					

						

							

								

									
担当ページ 

									
								

							

						

						
P166-177

					

					

						

							

								

									
発行所 

									
								

							

						

						
アイ・ケイコーポレーション

					

					

						

							

								

									
発行年月 

									
								

							

						

						
2024/03