論文
論文名
単著・共著の別
発表雑誌等の名称
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行又は発表の年月
URL
基本情報
氏名
武藤 信吾
氏名（カナ）
ムトウ シンゴ
氏名（英語）
MUTOH Shingo
所属
大学 家政学部 管理栄養学科
職名
講師
researchmap研究者コード
researchmap機関
論文名
Production of miso using koji mold isolated from the leaves of Rhus javanica nurude
単著・共著の別
共著
発表雑誌等の名称
出版者
巻
13
号
3
開始ページ
155
終了ページ
157
発行又は発表の年月
2025/08
URL
