研究者情報

• 鎌倉女子大学 教育学部 教育学科　講師

学歴・学位

• 東京理科大学大学院　理学研究科　化学専攻　修士（理学）
• 東京理科大学　科学教育研究科　科学教育専攻　博士（学術）

経歴

• 2021/04　鎌倉女子大学　教育学部 教育学科　講師
• 2019/04　東京理科大学大学院　客員研究員
• 2019/04　2021/03　武蔵野大学教育学研究所　客員研究員
• 2018/04　2021/03　武蔵野大学附属千代田高等学院　教諭（理科主任，入試広報部歴任）
• 2015/04　2016/03　日本私学教育研究所　平成27年度委託研究員

所属学会

• 日本化学会
• 日本理科教育学会
• 日本基礎化学教育学会
• 日本ベジタリアン学会
• 化学史学会

研究分野

• ナノテク・材料　グリーンサステイナブルケミストリー、環境化学
• 人文・社会　教科教育学、初等中等教育学
• 自然科学一般　科学教育

研究キーワード

• 科学コミュニケーション，理科教育，化学教育，キッチンサイエンス

主な担当科目

• 化学の基礎，理科教育法，理科①，理科②（実験・観察法），理科，授業研究，基礎演習，教育・保育とICT，現代の教育課題①，教職等インターンシップ，教育実習，情報リテラシー

著書

• 2024/02　サイエンスビュー化学総合資料　化学基礎・化学対応　実教出版
• 2023/03　高校化学標準問題集 化学　受験研究社
• 2023/02　エクセル化学総合版新課程　化学基礎＋化学　実教出版
• 2022/03　サイエンスビュー新化学資料　新課程対応　実教出版
• 2022/02　家総702　未来へつなぐ家庭総合365（令和4年度用教科書，令和3年検定済）　教育図書

論文

• 2024/04　

  芳香族カルボン酸を中和反応で区別するマイクロスケール実験教材の開発　

  　化学と教育 
• 2024/01　マイクロスケール法による野菜の廃棄部位からのデンプンの抽出実験　鎌倉女子大学紀要
• 2023/12　ベジタリアンのための溶けないミニアイスボール作り-ゼリー食調製食品とサイリウムを用いた熱源不要型実験の提案-　Vegetarian Research
• 2023/04　漂白剤による合成着色料の漂白を観察する化学実験教材の開発　化学と教育
• 2022/12　ベジタリアンのためのマイクロスケール実験 -食材を扱う化学実験におけるヘンプミルクを用いた豆腐様食品作り-　Vegetarian Research

学会発表・講演等

• 2024/09/08　キッチンサイエンスによる時短調理 ―アルファ化米粉を用いた小型の無加糖ミキ作り―　日本理科教育学会第74回全国大会
• 2024/08/11　女子中高生夏の学校2024 実験・実習「キッチンサイエンス講座」の主任講師　女子中高生夏の学校2024
• 2024/08/09　神奈川県立青少年センター主催　令和6年度子ども科学探検隊「身近な野菜からでんぷんを取り出してみよう！」
• 2024/08/08　神奈川県立青少年センター主催　令和6年度中高生サイエンスキャリアプログラム「女子中高生のためのキッチンサイエンス教室-白米と玄米からの科学的なミニ甘酒作り-」
• 2024/06/08　化学グランプリ講習会　第１回化学グランプリチャレンジ2024

教育実践記録等

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MISC

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その他の研究業績等に関する事項（展示・演奏・競技等含む）

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受賞

• 2021/03　感謝状［理数系教育研究会(理科・化学) 事業推進への貢献の為)］
• 2020/06　第5回　日本ベジタリアンアワード教育賞
• 2016/11　日本ベジタリアン学会第16回大会 プレゼンテーション賞

競争的資金等の研究課題

• 2021/04/01　2024/03/31　食材を用いたマイクロスケール実験における新しい遠隔教育方法の開発，研究分担者：佐藤　陽子　科学研究費助成事業　研究分担者
• 2015/04/01　2016/03/31　日本私学教育研究所平成27年度委託研究員　競争的資金等の外部資金による研究　研究代表者

委員歴

• 2024/01　2024/03　高校生向き脱炭素教育プログラム研究会委員　委員
• 2023/11　日本化学会 会員委員会 委員
• 2023/03　日本化学会　実験の広場小委員会 委員長
• 2023/02　日本ベジタリアン協会　農林水産省ベジタリアン・ヴィーガンJAS認証　判定員
• 2022/01　日本化学会 化学グランプリ・オリンピック委員会 普及広報小委員会 委員

社会貢献活動

• 2024/08/05　科学イベントの企画・出演：　流山市主催「キッチンサイエンス講座」～バター作りと色が変わるハーブティーの実験～
• 2024/03/24　科学イベントの企画・出演：　流山市主催「キッチンサイエンス講座」-小さな人工イクラを作ろう！-
• 2023/11/25　科学イベントの企画・出演：　東京理科大学サイエンス夢工房（2023） キッチンサイエンス‐マローブルーを用いたデュアル人工イクラ作りに挑戦！‐
• 2023/10/29　科学イベントの企画・出演：　東京理科大学ＨＣＤサイエンス夢工房（2023） 佐藤流キッチンサイエンス‐変色したヒメリンゴを元に戻してみよう！‐
• 2023/08/06　女子中高生夏の学校2023 進路・キャリア相談カフェ（化学）

メディア報道

• 2024/08/23　流山市役所　流山市公式ホームページ　ぐるっと流山 公民館講座（夏）キッチンサイエンス講座－バター作りと色が変わるハーブティーの実験－
• 2024/04/10　流山市役所　流山市公式ホームページ　ぐるっと流山 キッチンサイエンス講座－小さな人工イクラ作り
• 2024/01/01　理窓 No.514（2024）　キッズプログラム サイエンス夢工房②，神楽坂地区展示ブース キッチンサイエンス
• 2023/10/15　神奈川県青少年科学体験活動 推進協議会NEWS第206号，4，2023
• 2023/09/20　神奈川県青少年科学体験活動 推進協議会NEWS第205号，4，2023

学術貢献活動

• 2024/07/20　学術誌の編集後記執筆：　佐藤陽子，化学と教育，日本化学会，71（7），308，2024.
• 2023/01/20　学術誌の編集後記執筆：　佐藤陽子，化学と教育，日本化学会，71（1），34，2023.
• 2021/01/20　学術誌の編集後記執筆：　佐藤陽子，化学と教育，日本化学会，69（1），38，2021.

教育方法の実践例

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作成した教科書，教材

• 2021/09/24　オリジナル教材の作成　マイクロスケール法による音の学習が可能な箏作り

資格，免許

• 食品衛生責任者
• 日本ベジタリアン学会 ベジタリアンアドヴァイザー
• 国際バカロレア教員資格　IBDP　Chemistry
• 国際バカロレア教員資格　IBDP　Biology
• 高等学校教諭専修免許（理科）