研究者情報

• 鎌倉女子大学 教育学部 教育学科　講師

学歴・学位

• 東京理科大学大学院　理学研究科　化学専攻　修士（理学）
• 東京理科大学　科学教育研究科　科学教育専攻　博士（学術）

経歴

• 2024/09　東京電機大学　工学部応用化学科 非常勤講師
• 2021/04　鎌倉女子大学　教育学部 教育学科　講師
• 2019/04　東京理科大学大学院　客員研究員
• 2019/04　2021/03　武蔵野大学教育学研究所　客員研究員
• 2018/04　2021/03　武蔵野大学附属千代田高等学院　教諭（理科主任，入試広報部歴任）

所属学会

• 日本化学会
• 日本理科教育学会
• 日本基礎化学教育学会
• 日本ベジタリアン学会
• 化学史学会

研究分野

• ナノテク・材料　グリーンサステイナブルケミストリー、環境化学
• 人文・社会　教科教育学、初等中等教育学
• 自然科学一般　科学教育

研究キーワード

• 科学コミュニケーション，理科教育，化学教育，キッチンサイエンス

主な担当科目

• 化学の基礎，理科教育法，理科①，理科②（実験・観察法），理科，授業研究，基礎演習，教育・保育とICT，現代の教育課題①，教職等インターンシップ，教育実習，情報リテラシー

著書

• 2024/02　サイエンスビュー化学総合資料　化学基礎・化学対応　実教出版
• 2023/03　高校化学標準問題集 化学　受験研究社
• 2023/02　エクセル化学総合版新課程　化学基礎＋化学　実教出版
• 2022/03　サイエンスビュー新化学資料　新課程対応　実教出版
• 2022/02　家総702　未来へつなぐ家庭総合365（令和4年度用教科書，令和3年検定済）　教育図書

論文

• 2024/09-Dyes for food and fabrics - Advanced student experiments using azo compounds-Fukuoka University science reports
• 2024/04　

  芳香族カルボン酸を中和反応で区別するマイクロスケール実験教材の開発　

  　化学と教育 
• 2024/01　マイクロスケール法による野菜の廃棄部位からのデンプンの抽出実験　鎌倉女子大学紀要
• 2023/12　ベジタリアンのための溶けないミニアイスボール作り―ゼリー食調製食品とサイリウムを用いた熱源不要型実験の提案―　Vegetarian Research
• 2023/04　漂白剤による合成着色料の漂白を観察する化学実験教材の開発　化学と教育

学会発表・講演等

• 2024/11/17　キッチンサイエンス‐小型調理家電で作るミニ湯葉・ミニ豆腐・ミニ豆花の対比‐　日本ベジタリアン学会第24回大会
• 2024/09/08　キッチンサイエンスによる時短調理 ―アルファ化米粉を用いた小型の無加糖ミキ作り―　日本理科教育学会第74回全国大会
• 2024/08/11　女子中高生夏の学校2024 実験・実習「キッチンサイエンス講座」の主任講師　女子中高生夏の学校2024
• 2024/08/09　神奈川県立青少年センター主催　令和6年度子ども科学探検隊「身近な野菜からでんぷんを取り出してみよう！」
• 2024/08/08　神奈川県立青少年センター主催　令和6年度中高生サイエンスキャリアプログラム「女子中高生のためのキッチンサイエンス教室 ―白米と玄米からの科学的なミニ甘酒作り―」

教育実践記録等

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MISC

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その他の研究業績等に関する事項（展示・演奏・競技等含む）

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受賞

• 2021/03　感謝状［理数系教育研究会(理科・化学) 事業推進への貢献の為)］
• 2020/06　第5回　日本ベジタリアンアワード教育賞
• 2016/11　日本ベジタリアン学会第16回大会 プレゼンテーション賞

競争的資金等の研究課題

• 2021/04/01　2024/03/31　食材を用いたマイクロスケール実験における新しい遠隔教育方法の開発，研究分担者：佐藤　陽子　科学研究費助成事業　研究分担者
• 2015/04/01　2016/03/31　日本私学教育研究所平成27年度委託研究員　競争的資金等の外部資金による研究　研究代表者

委員歴

• 2024/01　2024/03　高校生向き脱炭素教育プログラム研究会委員　委員
• 2023/11　日本化学会 会員委員会 委員
• 2023/03　日本化学会　実験の広場小委員会 委員長
• 2023/02　日本ベジタリアン協会　農林水産省ベジタリアン・ヴィーガンJAS認証　判定員
• 2022/01　日本化学会 化学グランプリ・オリンピック委員会 普及広報小委員会 委員

社会貢献活動

• 2024/08/05　科学イベントの企画・出演：　流山市主催「キッチンサイエンス講座」～バター作りと色が変わるハーブティーの実験～
• 2024/03/24　科学イベントの企画・出演：　流山市主催「キッチンサイエンス講座」-小さな人工イクラを作ろう！-
• 2023/11/25　科学イベントの企画・出演：　東京理科大学サイエンス夢工房（2023） キッチンサイエンス‐マローブルーを用いたデュアル人工イクラ作りに挑戦！‐
• 2023/10/29　科学イベントの企画・出演：　東京理科大学ＨＣＤサイエンス夢工房（2023） 佐藤流キッチンサイエンス‐変色したヒメリンゴを元に戻してみよう！‐
• 2023/08/06　女子中高生夏の学校2023 進路・キャリア相談カフェ（化学）

メディア報道

• 2024/09/27　神奈川県青少年科学体験活動推進協議会NEWS，215，4，2024
• 2024/08/23　流山市役所　流山市公式ホームページ　ぐるっと流山 公民館講座（夏）キッチンサイエンス講座－バター作りと色が変わるハーブティーの実験－
• 2024/04/10　流山市役所　流山市公式ホームページ　ぐるっと流山 キッチンサイエンス講座－小さな人工イクラ作り
• 2024/01/01　理窓 No.514（2024）　キッズプログラム サイエンス夢工房②，神楽坂地区展示ブース キッチンサイエンス
• 2023/10/15　神奈川県青少年科学体験活動 推進協議会NEWS，206，4，2023

学術貢献活動

• 2024/07/20　学術誌の編集後記執筆：　佐藤陽子，化学と教育，日本化学会，71（7），308，2024.
• 2023/01/20　学術誌の編集後記執筆：　佐藤陽子，化学と教育，日本化学会，71（1），34，2023.
• 2021/01/20　学術誌の編集後記執筆：　佐藤陽子，化学と教育，日本化学会，69（1），38，2021.

教育方法の実践例

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作成した教科書，教材

• 2021/09/24　オリジナル教材の作成　マイクロスケール法による音の学習が可能な箏作り

資格，免許

• 食品衛生責任者
• 日本ベジタリアン学会 ベジタリアンアドヴァイザー
• 国際バカロレア教員資格　IBDP　Chemistry
• 国際バカロレア教員資格　IBDP　Biology
• 高等学校教諭専修免許（理科）